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Entrevista imaginaria: Alexandre Balthazar.

Una crítica culinaria a través de nuestra entrevista imaginaria a Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, abogado, periodista y escritor culinario francés (1758-1838). Hasta en aquellos años aún revoltosos y difusos en la historia de su democracia, ir a París siempre será una excelente idea… Sus calles empedradas, lujosos edificios y por supuesto sus […]